Tteokbokki – bánh gạo là món ăn nổi tiếng của xứ kim chi. Không chỉ có một và vô vàn loại Tteokbokki mà có thể bạn chưa biết.
1/ Tteokbokki Jjajang
Tteokbokki chế biến cùng tương ớt đỏ rất ngon, nhưng tteokbokki tương đậu đen cũng ngon không kém. Tuy nhiên Jjajang Tteokbokki sẽ cay, nên nếu bạn không ăn được cay thì nên gọi món Jjajang Tteokbokki bớt cay hơn một chút.
2/ Canh Tteokbokki
Bánh gạo dai dai hòa quyện nước canh thanh ngọt với thịt bò, củ cải, rong biển ngon tuyệt. Nhất là mùa đông lạnh cắt da cắt thịt mà được thưởng thức một bát canh Tteokbokki thì còn gì bằng.
3/ Carbonara Tteokbokki
Nguyên liệu của Carbonara Tteokbokki là sốt carbo nguyên kem, sữa tươi, phô mai mặn – ngọt – béo, thịt xông khó, tteok dai dai bùi bùi và hành tây. Món này có vị béo ngậy và dễ ăn cho cả trẻ nhỏ.
4/ Tteokbokki cà ri
Món tteokbokki cà ri được làm bằng nước sốt cà ri thay vì nước sốt tương ớt đỏ đặc trưng của món tteokbokki và có hương vị cà ri độc đáo. Ngoài bánh gạo là thành phần chính, còn có thêm chả cá, cà rốt, hành tây, bắp cải, thịt bò, thịt lợn được gia giảm tùy theo khẩu vị mỗi người.
5/ Tteokbokki ramen
Tteokbokki nấu với nước dùng, sau đó cho mì ramen luộc sẵn vào. Thay vì mì ramen, mì udon và mì jjolmyeon (loại mì sợi dai nổi tiếng ở Hàn Quốc ) đôi khi được sử dụng.
6/ Tteokbokki dầu ớt
Đặc trưng của món Tteokbokki này là ít nước dùng, nhiều bánh gạo hơn. Đầu tiên sẽ phi thơm dầu ớt đỏ và tỏi băm, tiếp theo cho gia vị gồm bột ớt đỏ, dầu hào, nước tương, rượu nấu ăn vào, cuối cùng là cho bánh gạo tteokbokki đã luộc qua vào xào.
7/ Tteokbokki nước tương
Tteokbokki nước tương là món tteokbokki được làm từ nước tương là gia vị chính. Món ăn này rất thích hợp với trẻ em không thể ăn cay.
8/ Tteokbokki Gungjung
Tteokbokki Gungjung là loại chuyên phục vụ trong hoàng cung ngày xưa. Món này được làm từ nước tương chứ không phải tương ớt Gochujang như Tteokbokki thông thường và có cả thịt bò. Món nàyn không cay mà có vị mặn.
9/ Tteokbokki phô mai
Phô mai tteokbokki là loại tteokbokki có phô mai phủ trên miếng tteokbokki hoặc phô mai bên trong tteokbokki. Bạn có thể mua ở các quán ăn nhanh và tự dễ dàng làm tại nhà. Tùy theo sở thích mỗi người, có thể rắc bột trà xanh, bột thảo mộc, hạt vừng, mùi tây lên trên.
10/ Tteokbokki ăn liền
Tteokbokki ăn liền là món tteokbokki mà người ăn tự chế biến bằng các nguyên liệu sẵn có. Nguyên liệu gồm gia vị, bánh gạo, chả cá, rau, trứng, đồ chiên tùy ý. Ngoài ra còn có những nơi gọi là “Tteokbokki Buffet” nơi khách hàng tự chọn nguyên liệu rồi và thưởng thức.
11/ Bánh gạo xiên
Tteokkochi là món ăn được làm bằng cách xiên bánh gạo vào xiên, chiên ngập dầu rồi rưới nước sốt gia vị lên trên. Ngoài bánh gạo còn có các biến thể gồm có xúc xích, rau củ, hải sản và thịt.
12/ Rose tteokbokki
Đó là món tteokbokki được làm từ nước sốt hoa hồng được làm bằng cách trộn sữa, kem và sốt cà chua. Ngoài bánh gạo, nó có thể được ăn kèm với nhiều loại đồ ăn kèm khác nhau như miến dẹt, thịt xông khói và xúc xích.