Bạn có biết người Hàn thường ăn những món nào để đánh bay cái nóng mùa hè không? Đó chính là 3 món ăn mát lạnh, chỉ cần nhìn thôi cũng khiến bạn sảng khoái rồi.
Đá bào đậu đỏ (Bingsu)
Đây là món ăn nhất định phải thưởng thức vào ngày hè nắng nóng ở Hàn Quốc. Bingsu gồm 2 nguyên liệu là đậu đỏ và đá bào. Ngày nay, bingsu được biến tấu thêm nhiều nguyên liệu như vani, sô cô la, các loại trái cây, bánh gạo, bánh mochi, yến mạch, gạo rang.
Mì lạnh sữa đậu nành (Kongguksu)
Đậu nành được nghiền mịn và lọc qua rây, thường được ăn với mì vào mùa hè. Các món mì khác thường được ăn khi còn nóng, nhưng mì đậu được đặt trên lớp đá để có vị mát lạnh. Đậu giàu protein, saponin tốt cho sức khỏe và làn da.
Gỏi cá sống (Mulhoe)
Thành phần của món này gồm cá sống trộn với nước sốt. Tùy theo loại hải sản được đánh bắt theo mùa và loại hải sản đánh bắt ở mỗi địa phương mà nguyên liệu của món Mulhoe hơi khác một chút. Như ở biển Đông là nơi đánh bắt được nhiều mực vào mùa hè nên món gỏi mực ống được mọi người ăn rất nhiều.
(Theo Hansikmagazine)